Majoran aus Thüringen

Vorkommen:

Majoran stammt vermutlich aus den südöstlichen Mittelmeerregionen und ist eine sehr alte Gewürzpflanze, die schon den Griechen und Römern bekannt war. Wildwachsend kommt er in Vorderindien, Arabische Länder und Ägypten vor. Heute wird er in fast allen Ländern der gemäßigten Zone angebaut.

Wirkung:

Durch seine Bitterstoffe wirkt er ebenfalls verdauungsfördernd und blähungstreibend.

Verwendung:

Majoran gehört zu den wichtigsten Gewürzen in der europäischen Küche, er findet seinen Einsatz bei Hülsenfrüchte, Wurstherstellung, verschiedene fettarme Fleischgerichte, Kräutersoßen und Kartoffelgerichte. Besonders gut geeignet für Gewürzmischungen und für die salzlose Küche.

Kontrolliert biologischer Anbau in Deutschland

Inhalt: geschnitten