Süßholzwurzel

Süßholzwurzel
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  • EG026
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Produktinformationen "Süßholzwurzel"

 

Vorkommen:

Wird in Europa und Westasien angebaut. Durch den Einsatz in vielen Produkten der Lebensmittelindustrie ist der Bedarf weltweit in den letzten 100 Jahren sehr angestiegen.

Hauptexporteure sind Spanien, Portugal, Frankreich, Bulgarien, Südrussland, Iran und China.

 

Wirkung:

Der Hauptwirkstoff Glycyrrhizin ist ausschlaggebend für seine Anwendung als Hilfsmittel bei Entzündungen im Hals-, Nasen- und Rachenbereich als auch bei Magengeschwüren, Sodbrennen und auch bei zu niedrigem Blutdruck anwendbar. Nach wissenschaftlichen Studien hat Süßholzwurzel noch ca. 400 andere Wirkstoffe, die sehr hilfreich bei zahlreichen anderen Erkrankungen wirken können. Das Zerkauen von der Wurzel in purer Form war noch vor ein paar Jahrzehnten bei uns verbreitet oder auch bei Erkältungen die Herstellung eines Sirups mit Honig, Süßholzwurzelraspel, Fenchel, Spitzwegerich und Anis. Inzwischen gibt es diese Dinge als Fertigprodukte und natürlich auch das Lakritz-konfekt und ähnliches mit Beigabe großer Mengen von Zucker (Süßholz ist 10mal so süß wie Rohrzucker).

Vorsicht bei der Verwendung von Süßholzwurzel, bitte keine große Mengen verzehren, durch die Wirkstoffe wird nicht unerheblich der Blutdruck und auch der Blutzuckerspiegel erhöht.

 

Verwendung:

Für die Herstellung von pharmazeutischen Produkten, für die Süßwarenindustrie und zur Herstellung von Teemischungen und Gewürzmischungen.

Passt sehr gut zu Kardamom, zu Hibiskusblüten, Orangenblüten, zu Fenchel und Anis.

 

Kontrolliert biologischer Anbau aus Spanien, geschnittene Wurzel

 

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