Schwarzer Kardamom aus Vietnam

Willkommen in der Welt des exotischen Geschmacks!

Wenn Du auf der Suche nach einem einzigartigen Gewürz bist, das deine Gerichte auf eine neue Ebene hebt, dann ist unser vietnamesischer Kardamom genau das Richtige für Dich. Auch bekannt als schwarzer Hmong Kardamom, wird dieses Gewürz nur in den höchsten Lagen des Himalaya-Gebirges und einigen wenigen Regionen in Nordvietnam angebaut und bzw. geerntet. Schwarzer Kardamom gehört botanisch zu den Amomum Pflanzen, die noch heute als Unterwuchs in den wenigen traditionellen Urwäldern Asiens wachsen oder angepflanzt werden. Unser Masawi schwarzer Kardamom aus Vietnam ist besonders kräftig und scharf im Geschmack und vergleichbar mit den Paradieskörnern aus Afrika, welche auch eine Amomumart sind.

Die schwarzen Kapseln sind von Natur aus nicht so dunkel, sondern werden dicht am Wurzelstock in faustgroßen, hell-violetten Kapseln eingeschlossen, wodurch kaum Licht und Luft herankommen. Dadurch behält der Kardamom sein einzigartiges Aroma und seine Intensität. Nach der Ernte wird dieser über offenes Feuer und Rauch langsam getrocknet und dadurch haltbar gemacht. Dieses Gewürz eignet sich perfekt zum Verfeinern von Fleisch- und Fischgerichten, Currys, Eintöpfen und vielem mehr. Unser Masawi schwarzer Kardamom aus Vietnam wird nach höchsten Qualitätsstandards angebaut und geerntet. Wir haben diesen einzigartigen Kardamom auf unseren Gewürzreisen entdeckt und sind begeistert von seiner Qualität und Intensität. Tauche ein in die Welt des exotischen Geschmacks und lassen Dich von unserem vietnamesischen Kardamom verzaubern. Probieren auch die Pho Gewürz für die klassische "Pho Bo", dessen Bestandteil auch der schwarze Kardamom aus Vietnam ist.