Ajowan

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  • EG001
  Vorkommen: auch Königskümmel genannt, wächst im Raum Iran, Irak, Pakistan und... mehr
Produktinformationen "Ajowan"

 

Vorkommen:

auch Königskümmel genannt, wächst im Raum Iran, Irak, Pakistan und Indien.

 

 

Verwendung:

In der Küche gibt er insbesondere Currys, Backwaren, Hülsenfrüchten und vegetarischen Gerichten den besonderen Pfiff und durch das Erhitzen oder Anrösten geht die betäubende Wirkung verloren.

 

Ajowan harmoniert insbesondere mit folgenden Gewürzen: Kurkuma, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Chili, Oregano, Majoran, Minze und brauner Senf.

 

Aus kontrolliert biologischen Anbau in der islamischen Republik Iran.

 

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