Zimtblätter, Indischer Lorbeer, Malabar Lorbeer

Entdecke die einzigartigen Zimtblätter von Masawi, auch bekannt als Indischer oder Malabar Lorbeer.

Diese besonderen Blätter stammen vom echten Ceylonzimt-Baum und wachsen in den idyllischen Gewürzgärten Sri Lankas. Hier, wo die klimatischen Bedingungen ideal sind, entfalten sie ihr feines Aroma und ihre unverwechselbaren Geschmack, die sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil deiner Küche machen. Die Zimtblätter zeichnen sich durch ihre feinen und süßen Noten von Zimt, Kardamom und Nelke aus – eine Kombination, die deinen Gerichten eine harmonische Tiefe verleiht. In der nordindischen Küche sind sie besonders geschätzt und finden ihren Platz in köstlichen Gerichten wie Biryani und Korma.

Ihr zimtähnlicher Duft ist perfekt zum Würzen von geschmortem Fleisch, Reis und herzhaften Gemüsesuppen. Probiere es aus: Gib die Blätter einfach mit ins Kochwasser deines Reises. Schon beim Kochen wirst du den aromatischen Duft genießen können, der deine Küche erfüllt! Nach dem Garen kannst du die Blätter leicht entfernen – das intensive Aroma bleibt im Reis erhalten. Es ist wichtig zu beachten, dass diese Zimtblätter nicht mit dem südeuropäischen Echten Lorbeer verwechselt werden sollten. Der Geschmack dieser beiden Pflanzen unterscheidet sich erheblich und trägt zu einer authentischen indischen Geschmackswelt bei. Oft wird das indische Lorbeerblatt auch fälschlicherweise als „Salam-Blatt“ bezeichnet, was jedoch nicht korrekt ist. Das Salam-Blatt stammt von einer anderen Pflanze (Eugenia polyantha) und bietet ein viel schwächeres Aroma.

Unsere Zimtblätter werden ausschließlich aus kontrolliertem Anbau in Sri Lanka bezogen und spiegeln somit unser Engagement für Qualität und nachhaltige Landwirtschaft wider. Wir setzen auf faire Handelspraktiken und unterstützen kleine Bauern vor Ort, um sicherzustellen, dass du nicht nur ein hochwertiges Produkt erhältst, sondern auch zur Erhaltung traditioneller Anbaumethoden beiträgst. Lass dich von der Vielfalt der Aromen verführen und bereichere deine kulinarischen Kreationen mit den exquisiten Zimtblättern von Masawi!