Mac Khen - vietnamesischer Szechuanpfeffer

Mac Khen - vietnamesischer Szechuanpfeffer
5,89 € * 7,85 € * (24,97% gespart)
Inhalt: 15 Gramm (39,27 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • P0025
Mắc Khén ist die vietnamesische Bezeichnung für diesen Szechuanpfeffer aus Wildsammlung in den... mehr
Produktinformationen "Mac Khen - vietnamesischer Szechuanpfeffer"

Mắc Khén ist die vietnamesische Bezeichnung für diesen Szechuanpfeffer aus Wildsammlung in den Bergen Nordwestvietnams.

Wir hatten auch das Glück, diese Pflanze zu sehen, denn die Bäume wachsen nur an steilen Hängen in den Hochlagen, so dass man schon ganz geschickt in den Bergen sich bewegen muss, um welche zu finden. Mắc Khén gehört wie alle Szechuanpfefferarten zu den Rautengewächsen und sein Stamm ist stark dornig. Der Baum, bzw. Strauch erreicht zwischen 4-6m Wuchshöhe.

 

Vietnam6

Wirkung:

sowohl die Fruchthüllen und auch die Blätter enthalten einen sehr hohen Anteil an Antioxidantien und haben einen zitrusartigen Geschmack und wirken leicht betäubend auf der Zunge. Gilt sehr hilfreich bei Verdauungsprobleme und bei Blasenschwäche, wirkt antibakteriell, appetitanregend und blutdrucksenkend.

Verwendung:

kann sowohl für Teegetränke, als auch für Speisen als Gewürz verwendet werden. Für Fleischgerichte, Fischgerichte, Gemüsecurries und alle Wokgerichte anwendbar. Harmoniert besonders gut mit süßsäuerlichen und scharfen Gerichten.

 


 

aus Wildsammlung in Nordvietnam

 

Ganz vorzüglich als Würzpaste: 1 Tl. Mac Khen, 1 Tl. Sumach, 2 frische Knoblauchzehen, 2-3 frische Thai Chili, 1/2 Tl. Meersalz, 1 Tl schwarzer Pfeffer, etwas Limettensaft etwas Sojaöl dazugeben, alles im Steinmörser zu einer feinen Paste anrühren, wird zu Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch als Dip gereicht.

Weiterführende Links zu "Mac Khen - vietnamesischer Szechuanpfeffer"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Mac Khen - vietnamesischer Szechuanpfeffer"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Periyar Pfeffer (Urwald Pfeffer) Periyar Pfeffer (Urwald Pfeffer)
Inhalt 40 Gramm (14,73 € * / 100 Gramm)
5,89 € *
Andaliman Pfeffer wilder Szechuanpfeffer Andaliman Pfeffer wilder Szechuanpfeffer
Inhalt 10 Gramm (58,90 € * / 100 Gramm)
5,89 € * 7,85 € *
TIPP!
Gewürzmühlen mit Keramik-Mahlwerk Gewürzmühlen mit Keramik-Mahlwerk
Inhalt 1 Stück
ab 6,82 € * 7,80 € *
TIPP!
Muskatnuss, ganz in der Schale Muskatnuss, ganz in der Schale
Inhalt 1 Stück
ab 2,45 € * 3,00 € *
TIPP!
Tasmanischer Pfeffer Tasmanischer Pfeffer
Inhalt 20 Gramm (49,05 € * / 100 Gramm)
9,81 € *
TIPP!
Tigerpfeffer Tigerpfeffer
Inhalt 40 Gramm (12,28 € * / 100 Gramm)
4,91 € * 6,87 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer weiss Phu Quoc Pfeffer weiss
Inhalt 30 Gramm (19,63 € * / 100 Gramm)
ab 5,89 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer schwarz Phu Quoc Pfeffer schwarz
Inhalt 40 Gramm (14,73 € * / 100 Gramm)
ab 5,89 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer Rot Phu Quoc Pfeffer Rot
Inhalt 40 Gramm (17,13 € * / 100 Gramm)
ab 6,85 € * 7,85 € *
TIPP!
Masawi - Pfeffermix Masawi - Pfeffermix
Inhalt 30 Gramm (19,63 € * / 100 Gramm)
5,89 € *
TIPP!
Sumach aus Vietnam Sumach
Inhalt 20 Gramm (19,40 € * / 100 Gramm)
3,88 € *
Koriandersamen Koriandersamen
Inhalt 20 Gramm (9,80 € * / 100 Gramm)
1,96 € *
TIPP!
Phu Quoc - Gewürzmischung Phu Quoc - Gewürzmischung
Inhalt 0.04 Kilogramm (147,25 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,89 € *
TIPP!
Roter Kampot Kampot Pfeffer Rot
Inhalt 20 Gramm (31,90 € * / 100 Gramm)
6,38 € *
TIPP!
Kokospalmholz-Besteck Kokospalmholz-Besteck
ab 0,97 € * 2,92 € *
TIPP!
Roter Langer Pfeffer aus Vietnam Roter Langer Pfeffer aus Vietnam
Inhalt 15 Gramm (23,33 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
TIPP!
Keltische Kräuter Keltische Kräuter
Inhalt 20 Gramm (19,65 € * / 100 Gramm)
3,93 € *
TIPP!
Gewürzmischung für die Balance Gewürzmischung für die Balance
Inhalt 20 Gramm (19,65 € * / 100 Gramm)
3,93 € *
TIPP!
Wikinger Rauch Salz Wikinger Rauch Salz
Inhalt 50 Gramm (11,90 € * / 100 Gramm)
5,95 € *
Voatsiperifery Pfeffer Voatsiperifery Pfeffer
Inhalt 25 Gramm (39,24 € * / 100 Gramm)
9,81 € *
Grüner Pfeffer Grüner Pfeffer
Inhalt 20 Gramm (39,25 € * / 100 Gramm)
7,85 € *
Kubebenpfeffer Kubebenpfeffer
Inhalt 30 Gramm (13,10 € * / 100 Gramm)
3,93 € *
Chiloé-Pfeffer Chiloé-Pfeffer
Inhalt 10 Gramm (48,90 € * / 100 Gramm)
4,89 € * 5,89 € *
Banasura Pfeffer Banasura Pfeffer
Inhalt 30 Gramm (19,63 € * / 100 Gramm)
5,89 € *
TIPP!
Zitronengras Zitronengras - Lemongras
Inhalt 10 Gramm (39,30 € * / 100 Gramm)
3,93 € *
TIPP!
Dak Lak Pfeffer Dak Lak Pfeffer
Inhalt 50 Gramm (79,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
TIPP!
Pondicherry Pfeffer Rot Pondicherry Pfeffer Rot
Inhalt 20 Gramm (31,90 € * / 100 Gramm)
6,38 € *
TIPP!
Kilindi Pfeffer Kilindi Pfeffer
Inhalt 30 Gramm (13,10 € * / 100 Gramm)
3,93 € *
TIPP!
Mönchspfeffer Mönchspfeffer , Keuschlammsamen
Inhalt 30 Gramm (6,53 € * / 100 Gramm)
1,96 € * 3,93 € *
TIPP!
Griechischer Bergtee - Berufskraut Griechischer Bergtee - Berufskraut
Inhalt 50 Gramm (15,76 € * / 100 Gramm)
7,88 € * 9,81 € *
TIPP!
Zimtblüten - Cassia-Zimt Zimtblüten - Cassia-Zimt
Inhalt 20 Gramm (14,95 € * / 100 Gramm)
2,99 € * 4,00 € *
Selleriesamen Selleriesamen
Inhalt 25 Gramm (7,84 € * / 100 Gramm)
1,96 € *
Bockshornkleesamen Bockshornkleesamen
Inhalt 40 Gramm (8,70 € * / 100 Gramm)
3,48 € *
Persisches Blausalz Persisches Blausalz
Inhalt 50 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)
2,50 € *
TIPP!
Alpensalz Alpensalz
Inhalt 100 Gramm
2,99 € *
Duft Curry Duft Curry
Inhalt 35 Gramm (30,83 € * / 100 Gramm)
10,79 € *
TIPP!
Zatar Zatar
Inhalt 25 Gramm (23,56 € * / 100 Gramm)
5,89 € *
TIPP!
Tschubritza Tschubritza
Inhalt 20 Gramm (19,65 € * / 100 Gramm)
3,93 € *
Kaffeegewürz nach den 5 Elementen Kaffeegewürz nach den 5 Elementen
Inhalt 40 Gramm (14,73 € * / 100 Gramm)
5,89 € *
Malabar Bergpfeffer Malabar Bergpfeffer
Inhalt 100 Gramm
9,76 € *
TIPP!
Kilindi Pfeffer Kilindi Pfeffer
Inhalt 30 Gramm (13,10 € * / 100 Gramm)
3,93 € *
Lampong Pfeffer Lampong Pfeffer
Inhalt 30 Gramm (13,10 € * / 100 Gramm)
3,93 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer Rot Phu Quoc Pfeffer Rot
Inhalt 40 Gramm (17,13 € * / 100 Gramm)
ab 6,85 € * 7,85 € *
TIPP!
Mönchspfeffer Mönchspfeffer , Keuschlammsamen
Inhalt 30 Gramm (6,53 € * / 100 Gramm)
1,96 € * 3,93 € *
TIPP!
Winter Pfeffermix Winter Pfeffermix
Inhalt 30 Gramm (19,63 € * / 100 Gramm)
5,89 € *
TIPP!
Masawi - Pfeffermix Masawi - Pfeffermix
Inhalt 30 Gramm (19,63 € * / 100 Gramm)
5,89 € *
Lemonpfeffer Lemonpfeffer
Inhalt 25 Gramm (47,12 € * / 100 Gramm)
11,78 € *
TIPP!
Muskatnuss, ganz in der Schale Muskatnuss, ganz in der Schale
Inhalt 1 Stück
ab 2,45 € * 3,00 € *
Periyar Pfeffer (Urwald Pfeffer) Periyar Pfeffer (Urwald Pfeffer)
Inhalt 40 Gramm (14,73 € * / 100 Gramm)
5,89 € *
TIPP!
Roter Kampot Kampot Pfeffer Rot
Inhalt 20 Gramm (31,90 € * / 100 Gramm)
6,38 € *
Banasura Pfeffer Banasura Pfeffer
Inhalt 30 Gramm (19,63 € * / 100 Gramm)
5,89 € *
NEU
Ceylonzimt 1 A Qualität geschnitten Ceylonzimt 1 A Qualität geschnitten
ab 5,95 € * 6,50 € *
TIPP!
Dak Lak Pfeffer Dak Lak Pfeffer
Inhalt 50 Gramm (79,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
TIPP!
Zitronen Pfeffer Gold Zitronen Pfeffer Gold
Inhalt 40 Gramm (17,18 € * / 100 Gramm)
6,87 € *
TIPP!
Pondicherry Pfeffer Rot Pondicherry Pfeffer Rot
Inhalt 20 Gramm (31,90 € * / 100 Gramm)
6,38 € *
TIPP!
Bucay Pfeffer Bucay Pfeffer
Inhalt 30 Gramm (19,63 € * / 100 Gramm)
5,89 € *
TIPP!
Felsenkirsche, Mahaleb, Mahlab Felsenkirsche, Mahaleb, Mahlab
Inhalt 10 Gramm (19,60 € * / 100 Gramm)
1,96 € * 5,89 € *
TIPP!
Ingwer, ganze Wurzel Ingwer, ganze Wurzel
Inhalt 25 Gramm (11,00 € * / 100 Gramm)
2,75 € * 3,93 € *
TIPP!
Phu Quoc Pfeffer schwarz Phu Quoc Pfeffer schwarz
Inhalt 40 Gramm (14,73 € * / 100 Gramm)
ab 5,89 € *
TIPP!
Galgant Galgant
Inhalt 20 Gramm (9,80 € * / 100 Gramm)
ab 1,96 € *
TIPP!
Kardamomsaat Kardamomsaat
Inhalt 25 Gramm (19,44 € * / 100 Gramm)
4,86 € * 5,89 € *
Anattosaat Anattosaat
Inhalt 30 Gramm (13,10 € * / 100 Gramm)
3,93 € *
Zitronen - Pfeffer Zitronen - Pfeffer
Inhalt 30 Gramm (26,17 € * / 100 Gramm)
7,85 € *
TIPP!
Vanille - Pfeffer Vanille - Pfeffer
Inhalt 30 Gramm (39,27 € * / 100 Gramm)
11,78 € *
TIPP!
Kardamom schwarz (Chinesischer Kardamom, Hmong-Kardamom) Kardamom schwarz (Chinesischer Kardamom,...
Inhalt 2 Stück (194,00 € * / 100 Stück)
ab 3,88 € *
TIPP!
Gewürznelken Gewürznelken
Inhalt 20 Gramm (24,30 € * / 100 Gramm)
4,86 € *
Bockshornkleesamen Bockshornkleesamen
Inhalt 40 Gramm (8,70 € * / 100 Gramm)
3,48 € *
TIPP!
Amchoor Amchoor
Inhalt 30 Gramm (16,30 € * / 100 Gramm)
4,89 € * 5,89 € *
Ajowan Ajowan
Inhalt 15 Gramm (23,20 € * / 100 Gramm)
3,48 € *
Goldfingermix Goldfingermix
Inhalt 40 Gramm (19,63 € * / 100 Gramm)
7,85 € *
TIPP!
Tasmanischer Pfeffer Tasmanischer Pfeffer
Inhalt 20 Gramm (49,05 € * / 100 Gramm)
9,81 € *
Rosa Pfefferbeeren (Schinusbeere) Rosa Pfefferbeeren (Schinusbeere)
Inhalt 15 Gramm (26,20 € * / 100 Gramm)
3,93 € *
Paradieskörner Paradieskörner
Inhalt 25 Gramm (23,56 € * / 100 Gramm)
ab 5,89 € *
Langer Pfeffer Indonesien Langer Pfeffer
Inhalt 15 Gramm (26,33 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
Kubebenpfeffer Kubebenpfeffer
Inhalt 30 Gramm (13,10 € * / 100 Gramm)
3,93 € *
TIPP!
Cumeo Pfeffer Cumeo Pfeffer
Inhalt 20 Gramm (34,00 € * / 100 Gramm)
6,80 € * 9,81 € *
Zuletzt angesehen