Hat Doi - Waldsamen, vietnamesische Grillbohne

Hat Doi - die vietnamesischen Grillbohnen von Masawi,

ist eine wahre Delikatesse aus Nord-Vietnam. Das ultimative BBQ-Gewürz stammt von den einzigartigen Doi-Bäumen, die bis zu mehrere hundert Jahre alt werden können und nur in einigen wenigen Provinzen Nord-Vietnams zu finden sind. Diese Bäume produzieren Waldsamen, die aufgrund ihrer spezifischen Aromen und des einzigartigen Geschmacks sehr begehrt sind. Die besten Doi-Waldsamen kommen aus Wildsammlungen und sind kleiner sowie aromatischer als die aus kulturellem Anbau. Du kannst sie nur direkt bei den ethnischen Volksgruppen erwerben, die diese Samen seit Jahrhunderten sammeln und nutzen.

Unser Produkt wird ab September bis November geerntet und anschließend in der Sonne getrocknet. Die frischen Samen sind rot und erst durch das langsame Trocknen verfärben sie sich dunkelbraun bis schwarz.  Die kleinen braunen Samen, auch bekannt als Michelia Tonkinensis, stammen von bis zu 30 Meter hohen Bäumen in den Wäldern Nord-Vietnams und werden nur von ethnischen Volksgruppen geerntet. Durch ihre Seltenheit und ihren einzigartigen Geschmack sind sie ein wahrer Schatz der vietnamesischen Küche. Die Hat Doi – vietnamesischen Grillbohnen von Masawi sind nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern werden auch in der traditionellen Naturmedizin in den Regionen verwendet. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Enzyme, die sich positiv auf die Verdauung von Eiweiß und das Immunsystem auswirken. Die Samen kannst du auf vielfältige Weise in der Küche verwenden, zum Beispiel als Zutat in Suppen, Saucen oder zusammen mit anderen Kräutern als Pesto oder Dip. Ihr einzigartiger Geschmack erinnert an eine Mischung aus Rauch, Nüssen, Pilzen, Pfeffer und Kaffee und verleiht jedem Gericht eine besondere Note – insbesondere BBQ-Marinaden bekommen einen besonderen Pfiff. 

Mit dem Kauf von Hat Doi – die vietnamesischen Grillbohnen von Masawi unterstützt du also nicht nur deine eigenen kulinarischen Genüsse, sondern auch die nachhaltige Produktion und den Erhalt der vietnamesischen Urwälder. Probier es aus und lass dich von der Faszination der vietnamesischen Grillbohnen verzaubern!