Bockshornkleesamen, Methi,

Bockhornkleesamen, Methi, 

Vorkommen:

Anbaugebiete in Asien, Südeuropa, Südafrika, Nahen Osten, Südamerika und China.

Bockshornkleesamen gelten in der Ayurvedischen Lehre als Medizin, hierzulande wird dieses Gewürz kaum erwähnt, obwohl der Bockshornkleesamen in fast jeder Gewürzmischung (Currymischung)vorkommt.
sehr intensiv würziger Geschmack, sehr ähnlich unserem Liebstöckel und Schabziger Klee.

 Verwendung:

Für Currygerichte, Eintöpfe, Schmor-, Gemüsegerichte und auch für Käse, Brot, Chutney, Kartoffel und Tomaten. Noch ein kleiner Tipp, legen Sie einfach ein paar Samen zur Sprossengewinnung auf, sehr schmackhaft und vitaminreich  gerade im Winter.

 Harmoniert sehr gut mit folgenden Gewürzen wie Asant, Schwarzkümmel, Pfeffer, Chili, Gewürznelke, Koriandersamen, Curryblätter, Knoblauch, Ingwer, Senf, Zwiebel, Sternanis, Tamarinde und Kurkuma.

Aus kontrolliert biologischen Anbau in Indien.

Importeur: Galke GmbH, Am Bahnhof 1, 37539 Bad Grund