Rezepte nach Mahlzeiten – Von Frühstück bis Hauptgericht
In dieser Übersicht findest du unsere Rezepte nach Mahlzeiten sortiert – von wärmenden Frühstückssuppen über aromatische Hauptgerichte bis hin zu leichten Beilagen und Desserts. Viele Gerichte entstehen aus unseren Gewürzreisen durch Vietnam, Kambodscha und Sri Lanka und zeigen, wie Gewürze den Geschmack im Alltag verändern können.
Ob vegetarisch, vegan oder klassisch zubereitet – unsere Mahlzeiten-Rezepte verbinden europäische Küche mit südostasiatisischer Würzkultur. Einfach nachkochbar, alltagstauglich und voller natürlicher Aromen.
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Bratwurst selber machen – traditionelle Wurst mit richtig guten Gewürzen
22. Juli 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche handwerk und Tradition, Rezepte, Kücheu.Haushalt, Tradition, Deutsche Küche, Saison Rezepte
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Manchmal lohnt es sich, altes Küchenwissen wieder hervorzuholen. Unsere Bratwurst machen wir aus Fleisch von Bauernhöfen aus der Umgebung und einer kräftigen Mischung aus Majoran, Kümmel, Senf, Macis, Piment und Dak-Lak-Pfeffer.
No-Knead Brot nach Masawi Rezeptur
29. Juni 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Deutschland, Backen, schnelle Rezepte, Bambusprodukte, Küchenhelfer, Brot backen, Brotgewürz Balance
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Es gibt kaum etwas Schöneres als den Duft eines frisch gebackenen Brotes. Für dieses Brot braucht Ihr weder eine Küchenmaschine noch langes Kneten. Die Zeit übernimmt die Arbeit.
Masawi Basilikum-Wildkräuter-Pesto
17. Juni 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche Wildkräuter, Pesto, Essbare Wildpflanzen, Frühlingsküche, Wildkräuter Rezepte, Basilikum
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Wildkräuter-Pesto ist die einfachste Möglichkeit, heimische Kräuter haltbar zu machen. Mit Basilikum, Giersch und Brennnessel entsteht ein aromatischer Genuss für Brot, Pasta und Kartoffeln.
Thai Curry wie in Thailand – mit frischer Currypaste selbst zubereiten
17. Juni 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Curry, leichte Rezepte, Tofu, Thailand, Genuss-set, asiatische Küche
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Thai Curry wie in Thailand: Mit frischer Currypaste, Kokosmilch und saisonalem Gemüse entsteht ein aromatisches Wohlfühlgericht voller exotischer Aromen.
Gebratener Tofu mit Tomatensauce und ST25 Jasminreis
20. Mai 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche leichte Rezepte, Vegetarische Rezepte, Fusionsküche, alltagsküche, schnelle Rezepte
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Goldbraun gebratener Tofu in aromatischer Tomatensauce mit Gemüse und duftendem ST25 Jasminreis – einfache Wohlfühlküche für jeden Tag.
Lemongras Tofu mit ST25 Jasminreis
20. Mai 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Vietnam, Vegan, leichte Rezepte, Tofu, Alltagskueche, Vegetarische Rezepte
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Goldbraun gebratener Tofu mit frischem Lemongras, Knoblauch und duftendem ST25 Jasminreis – einfach, aromatisch und voller Vietnam-Küche.
Weißer Spargel mit Erdbeeren, Bauernschinken & Herbs de Kampot
19. Mai 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Deutschland, Pfeffer, Herbes de kampot, leichte Rezepte, Sommerküche
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Deutschland, Pfeffer, Herbes de kampot, leichte Rezepte, Sommerküche
Knackiger weißer Spargel, süße Erdbeeren und aromatische Herbs de Kampot verwandeln einfache Zutaten in außergewöhnliche Genussmomente.
Tofu selbst herstellen – aus Bio Sojabohnen, Nigari & etwas Geduld
18. Mai 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Vegan, leichte Rezepte, Tofu, handwerk und Tradition, Handarbeit, Direkthandel, Nigari, Sojabohnen, Oesterreich
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Vegan, leichte Rezepte, Tofu, handwerk und Tradition, Handarbeit, Direkthandel, Nigari, Sojabohnen, Oesterreich
Frischer Tofu aus Bio Sojabohnen selbst gemacht – mit Nigari, hausgemachter Sojamilch und traditioneller Schritt-für-Schritt Anleitung.
Buntes Gemüse mit Kartoffelküchle
11. Mai 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten Deutschland, Meal Prep, Hauptmahlzeit, leichte Rezepte, Mediterran, Herbs de Kampot, Karins-Lieblingsgewuerze
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten Deutschland, Meal Prep, Hauptmahlzeit, leichte Rezepte, Mediterran, Herbs de Kampot, Karins-Lieblingsgewuerze
Ein einfaches Wohlfühlgericht mit viel Gemüse, knusprigen Kartoffelküchle und feinen Kräutern. Inspiriert durch „Karins Lieblingsgewürze“ verbindet dieses Rezept klassische Familienküche mit aromatischen Gewürzen und einer besonderen Kräuternote.
Gebratener Reis wie in Vietnam
14. April 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Vietnam, Frühjahr, Frühstücksküche, leichte Rezepte
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Vietnam, Frühjahr, Frühstücksküche, leichte Rezepte
Gebratener Reis wie auf Vietnams Straßen: aromatisch, einfach und perfekt für den Alltag – mit Duftreis, Ei und feinen Gewürzen.
Gebratener Seefisch mit Jasminreis ST25 und Phu Quoc Wundersalz
12. März 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten Hauptmahlzeit, Phu Quoc Wundersalz, Fischgewürz, gebraten
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten Hauptmahlzeit, Phu Quoc Wundersalz, Fischgewürz, gebraten
Ein einfaches Fischgericht aus der Masawi Alltagsküche: knusprig gebratener Fisch mit gebratenem Jasminreis und einem Dip aus Phu Quoc Wundersalz, Limette und Chili.
Steak mit fermentiertem grünen Pfeffer, Limettenbutter und Süßkartoffelmus
5. März 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten Frühjahr, Hauptmahlzeit, Pfeffer, fermentierter Pfeffer, Herbes de kampot
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten Frühjahr, Hauptmahlzeit, Pfeffer, fermentierter Pfeffer, Herbes de kampot
Ein gutes Steak braucht nicht viele Zutaten – Ein einfaches Gericht, das zeigt, wie viel Aroma in einem besonderen Pfeffer steckt.
Herbstküche – Schmoren, Würzen & Vorrat schaffen
24. Februar 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Herbst, Hauptgericht, Wok, Meal Prep
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Herbst, Hauptgericht, Wok, Meal Prep
Herbstküche bedeutet Schmoren, Würzen und Vorrat schaffen. Mit Kürbis, Wurzelgemüse und Currys entsteht wärmende Alltagsküche für die kalte Zeit.
Sommerküche - Reis Bowls, Salate – leicht & saisonal
24. Februar 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Glutenfrei, Sommer, Hauptmahlzeit, Grillen
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Glutenfrei, Sommer, Hauptmahlzeit, Grillen
Warme, leichte Reis- und Nudel-Bowls mit frischem Gemüse und Kräutern. Flexibel kombinierbar und ideal für sommerliche Alltagsküche.
Frühlingsküche – Leichte Gerichte mit jungem Gemüse
23. Februar 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Vietnam, Frühjahr, Frühstück, Suppe
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Vietnam, Frühjahr, Frühstück, Suppe
Diese Frühlingssuppe verbindet eine klare Brühe mit jungem Gemüse und flexiblen Einlagen. Leicht, wärmend und ideal für die Übergangszeit.
Winterküche – Warme Suppenbasis aus Europa & Asien
22. Februar 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Hauptgericht, Vietnam, Glutenfrei, Suppe, Winter
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche | 🌍 Länderküche Hauptgericht, Vietnam, Glutenfrei, Suppe, Winter
Reis-Porridge ist eine warme, leicht verdauliche Frühstücksbasis aus Europa und Asien. Wandelbar, saisonal anpassbar und ideal für einen ruhigen Start in den Tag.
Gemüsesuppe mit Reisnudel-Makkaroni – glutenfrei & aromatisch
3. Februar 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten Vietnam, Frühjahr, Glutenfrei, Frühstück, Suppe
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten Vietnam, Frühjahr, Glutenfrei, Frühstück, Suppe
Diese vietnamesische Gemüsesuppe mit Reisnudel-Makkaroni ist leicht, glutenfrei und in 30 Minuten fertig. Ideal zum Vorkochen – morgens einfach aufwärmen und genießen.
Spaghetti Bolognese à la Vietnam (vegan)
31. Januar 2026
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Hauptgericht, Vietnam, Vegan, Meal Prep
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Hauptgericht, Vietnam, Vegan, Meal Prep
Europäischer Klassiker trifft Vietnam: vegane Spaghetti Bolognese mit Sesamöl, geröstetem Knoblauch und intensiver Umami-Würze.
Unsere 3 Top-Rezepte mit echter Vanille lassen keine Wünsche offen!
Echte Vanille kann mehr als süß: Entdecke unsere Lieblingsrezepte – Dessert, Mango-Lassi & herzhaftes Duftcurry mit feiner Vanillenote.
Hähnchen-Curry à la Saigon – Deine kulinarische Entdeckungsreise
27. April 2019
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Hauptgericht, Vietnam, Curry, Wok
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 🌍 Länderküche Hauptgericht, Vietnam, Curry, Wok
Ein Curry, das nicht brennt, sondern berührt: Saigon Chicken Curry – sanfte Gewürze, Kokosmilch und vietnamesische Seele.
Matjes Deluxe – mit Preiselbeeren & Sahne
Matjes Deluxe mit Preiselbeeren und Sahne – ein klassisches Fischgericht, neu interpretiert. Einfach, raffiniert und voller Genuss.
Göttlich duftende Gewürzkekse nach Hildegard von Bingen
17. Oktober 2017
Manuela Bibrach
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche Deutschland, Backen, Herbst
Rezepte | 🥣 Mahlzeiten | 💚Saisonale Küche Deutschland, Backen, Herbst
Göttlich duftende Gewürzkekse nach Hildegard von Bingen – mit Zimt, Muskat, Macis und Vanille. Wohltuend für gestresste Nerven.
Rezepte entstehen auf Reisen.
In unseren Gewürzreisen nehmen wir dich mit zu Produzenten, Ernten und Handwerk – und zeigen, warum echte Ursprungsqualität den Unterschied macht.
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